Clafoutis de tomates cerises

• 750g Tomates cerises
• 1cuil. à café Origan
• 4Oeufs
• 120g Farine
• 60g Parmesan râpé
• 30cl Lait
• 1Botte de ciboulette
• 2cuil. à soupe Huile d'olive
• Sel
• Poivre

1. Chauffez le four à th. 7 (210 °C). Equeutez les tomates cerises puis faites-les revenir 3 min à la poêle avec l'huile, en secouant la poêle. Rangez-les dans un moule.
2. Battez les œufs avec la farine et du sel. Délayez avec le lait. Incorporez le parmesan râpé, la ciboulette ciselée et l'origan. Versez sur les tomates tiédies. Faites cuire 25 min au four. Poivrez. Dégustez tiède ou froid.

Source: www.cuisineactuelle.fr