Chez Isabelle et Vincent c’est toujours la bonne saison !
- Ingrédients :
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- sel et poivre
- préparation 15 min
- cuisson 30 min
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1
Détaillez le chou romanesco en petites fleurettes. Lavez-les soigneusement. Faites-les cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Égouttez le chou romanesco et réservez.
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2
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec la crème liquide. Salez et poivrez généreusement, ajoutez la noix de muscade et la moitié du fromage râpé. Mélangez bien.
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3
Beurrez votre moule à gratin. Disposez le chou romanesco dans le plat. Versez la préparation aux œufs par dessus. Parsemez de votre fromage râpé.
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4
Enfournez le gratin de chou romanesco pendant 30 min. (four préchauffé à 180°C). Lorsque le gratin est bien doré, retirez-le du four. Dégustez-le bien chaud.
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