Chez Isabelle et Vincent c’est toujours la bonne saison !
Ingrédients :
pour 4 personnes
- ½ concombre
- 1 courgette
- 12 radis
- 4 belles tomates de couleur (ou assortiment tomates cerise de couleur)
- 1 branche de basilic frais
- 100 g de copeaux de parmesan
- 2 c à s d’huile d’olive
- 1 c à s de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
Préparation :
Laver et lécher les légumes. Les émincer finement (rondelles ou lamelles).
Les répartir harmonieusement sur de grandes assiettes plates.
Arroser d’un peu de vinaigre balsamique et d’huile d’olive. Saler poivrer.
Parsemer de copeaux de parmesan et de basilic ciselé.
source : www.lesfruitsetlegumes.com