Salade de Kale à la mangue

Ingrédients :

Pour 4 personnes

• 1 botte de kale
• 1 citron
• 1 mangue
• 1 avocat
• Poivre
• Sel
• Huile

Préparation :

Laver le kale, enlever la tige (nervure centrale) et l'émincer. Le mettre dans un saladier, verser le jus du citron et l'huile et le masser pendant 5 min pour attendrir les feuilles de kale. Découper la mangue et l'avocat et mélanger au kale. Saler, poivrer c'est prêt !

source : www.marmiton.org