Chez Isabelle et Vincent c’est toujours la bonne saison !
L'épluchage des poireaux représente un travail important durant cette période d'hiver. Nous épluchons chaque semaine pour nos ventes environ 600 kg de poireaux. Si cette tâche est en partie mécanisée, l'intervention humaine reste indispensable pour affiner l'épluchage mécanique. De l'arrachage dans nos champs à la mise en conditionnement en caisse (voir photo) cela représente une journée complète de travail pour 3 personnes.
Bonne semaine à toutes et tous.
A très bientôt
Isabelle