Chez Isabelle et Vincent c’est toujours la bonne saison !
Nous allons couper la première mâche de la saison cette semaine.
La mâche est une salade dont on reconnait les propriétés médicinales, les bienfaits et vertus pour la santé.
Mâche ou Valerianella olitoria, elle appartient à la famille des Valérianacées.
Cette salade, adorée des français, peut atteindre 20 à 30 cm. Elle est originaire du bassin méditerranéen et peut être apprécier en automne et en hiver.
La mâche répond à de nombreux surnoms : la doucette, la galinette, la blanchette ou la clairette.
bonne semaine.
l'équipe de la Rivoise.