La saison des asperges

En raison d'une météo un peu fraîche, la saison des asperges a commencé tardivement cette année. C'est maintenant parti. Sur la photo ci-contre notre champs d'asperges avec au premier plan une asperge prête à être récoltée avec ce long couteau appelé "gouge". En l'enfonçant dans la butte où pousse l'asperge, cela permet d'aller casser la tige au plus prêt de la griffe et donc d'avoir une tige suffisamment longue. C'est un geste technique qui nécessite dextérité et pratique pour éviter de casser l'asperge trop haut et de ne récolter que les pointes. Gare aux ampoules!!

Nous sommes ouverts les samedis 1er et 8 mai.

Cette semaine à La Rivoise, en plus des producteurs habituels, "Marie Gourmande" sera présente vendredi après midi et samedi matin et le Lions Club renouvellera sa vente de tulipes au profit de la lutte contre le cancer (ventes normalement prévues vendredi et samedi toutefois à repréciser car il peut y avoir des changements de dernière minute selon la production de fleurs).

Belle semaine à tous et à bientôt à La Rivoise

Isabelle