Chez Isabelle et Vincent c’est toujours la bonne saison !
Ci-contre, notre champs de fenouil. Essentiellement composé d'eau, riche en fibres, en vitamines B9 et K1 ainsi qu' en potassium, le fenouil est très intéressant sur le plan nutritionnel. Il peut se consommer cru ou cuit, salé ou sucré.
Planté mi-juillet, nous commençons à les récolter et ce jusqu'aux premières gelées. Cette culture plutôt méditerranéenne n'est pas facile à mener car c'est une plante qui supporte mal les "stress" climatiques (changements et écarts de température).
Cette semaine, nous profitons des quelques fenêtres météo favorables pour nous commencer à rentrer nos pommes de terre.
Belle semaine à toutes et tous.
A très bientôt à La Rivoise
L'Equipe de La Rivoise