C’est prêt et c’est délicieux !
Ultra facile non ? Cela vous tente ?
source: papilles et pupilles.fr
Chez Isabelle et Vincent c’est toujours la bonne saison !
recette
Pour 4 personnes :
- 700 g de pommes de terre type Charlotte
- 1 chou vert (200g une fois nettoyé)
- 200 g de lardons fumés
- 1 oignon
- 25 g de beurre
préparation
Préparez le chou. Ôtez le trognon, les premières feuilles abîmées et lavez-les feuilles restantes. Coupez ces feuilles en lanières et réservez-les dans une passoire.
Epluchez les pommes de terre. Faites les cuire 6 minutes à l’eau bouillante. Récupérez-les dans l’eau bouillante avec une cuillère, mettez-les dans un plat et versez l’eau bouillante des pommes de terre sur les lanières de chou (blanchiment express façon Mc Gyver). On optimise !
Pelez l’oignon et ciselez-le.
Dans une sauteuse, faites revenir les lardons fumés pendant 5 minutes à feu assez vif puis ajoutez les dés d’oignon et laissez cuire 3 minutes de plus. Pendant ce temps coupez les pommes de terre en carrés grossiers.
Une fois les 3 minutes passées, ajoutez ces cubes de pommes de terre, 25 g de beurre, les lanières de chou vert et laissez cuire à feu assez vif pendant 10 minutes.