Chez Isabelle et Vincent c’est toujours la bonne saison !
Ingrédients :
pour 4 personnes
- ¼ (300g) de chou rouge
- 2 petits blancs de poireaux
- 1 orange
- 1 blanc de poulet
- 15 noisettes
Préparation :
Emincer finement le chou rouge. Laver les poireaux et les couper en rondelles.
Laver les suprêmes d’orange et les couper en deux.
Tailler le poulet en fines lamelles.
Faire revenir le poulet dans une poêle avec 1 filet d’huile d’olive pendant 5 à 6 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Concasser grossièrement les noisettes. Mélanger tous les ingrédients et arroser d’un filet d’huile d’olive. Parsemer de noisettes concassées…Et déguster sans plus attendre !
source : www.lesfruitsetlegumes.com