fenouils en gratin

• 4 fenouils
• 150 g de gruyère râpé
• noix de beurre
• beurre pour le plat
• sel, poivre

• 1

  Préchauffez le four au maximum sur la position gril. Ensuite lavez les fenouils, coupez leur base et le haut de leurs tiges. Puis coupez-les en lamelles à l'aide d'un couteau et faites-les cuire à la vapeur pendant 10 min pour qu'ils soient moins durs et plus tendres.

2

Disposez les fenouils cuits dans un plat légèrement beurré, puis sur le dessus assaisonnez avec du sel et du poivre. Ensuite ajoutez le gruyère râpé et enfournez aussitôt votre plat à 200°C environ. Une fois que le fromage est bien fondu et qu'une belle couleur doré apparait, arrêtez la cuisson.

• 3

  Servez chaud votre gratin et avec de la viande ou du poisson ainsi que des féculent pour obtenir un repas complet.

•  source : cuisine de AZ