Chez Isabelle et Vincent c’est toujours la bonne saison !
INGRÉDIENTS
- 500 g de courge butternut
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 4 oeufs
- 2 cuillère(s) à soupe d'huile de coco
- 80 g de sucre roux
- 60 g de poudre de noisette
- 1 pincée de bicarbonate alimentaire
- sucre glace
- noisettes concassées
PRÉPARATION
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Coupez la courge butternut en 2 et enfournez-la 45 mn à 180°/th. 6. Vérifiez la cuisson en plantant un cure-dent, il doit s’enfoncer sans résister.
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Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie. Mélangez 250 g de chair de butternut cuite avec le chocolat fondu, les œufs, l’huile de coco, le sucre, la poudre de noisette, le bicarbonate et 1 pincée de sel, jusqu’à obtenir une pâte uniforme.
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Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Enfournez 30 mn à 180°/th. 6. Laissez refroidir avant de démouler. Servez le gâteau saupoudré de sucre glace et parsemé de noisettes concassées.