À la Rivoise, c’est toujours la bonne saison !
Ingrédients :
pour 4 personnes
- ½ chou chinois
- 2 tranches de jambon
- 80 g de mimolette
- 1 c à s de sauce de soja
- 1 c à s de graines de sésame doré (ou noir)
- 1 c à s d' huile neutre
- 1 c à s d' huile de sésame
- 1 branche de coriandre
Préparation :
Tranchez le chou chinois en très fines lamelles et déposez-les dans un saladier.
Taillez en petits dés le jambon et la mimolette et ajoutez-les à la salade de chou chinois.
Dans un bol mélangez la sauce de soja et les deux huiles.
Versez la sauce sur la salade et mélangez bien.
Parsemez la salade de graines de sésame.
Décorez de quelques brins de coriandre fraîche.
source : www.lesfruitsetlegumesfrais.com