Chez Isabelle et Vincent c’est toujours la bonne saison !
Ingrédients :
(pour 4 pers)
Préparation :
Préchauffer le four à 190°C
Couper finement les oignons
Les faire revenir légèrement dans un peu d’huile d’olive
Couper le pain de sucre en lanières
Les rincer rapidement
Les ajouter aux oignons revenus
Faire cuire à feu doux en salant jusqu’à ce que toute l’eau soit évaporée
Mélanger la farine, la moutarde, la crème et le sel dans un bol
Couper le jambon en lanières
Dans un plat à gratin mettre la moitié de la préparation salade + oignons
Saupoudrer de parmesan râpé
Recouvrir de la moitié de la crème assaisonnée
Ajouter une couche de la moitié des lanières de jambon
Recommencer d’alterner les couches avec les ingrédients restants
Mettre à four chaud pendant 30 min
source : www.lepotagerdegahard.com