Petits chaussons aux épinards

Ingrédients

1Hacher la gousse d'ail et ciseler la menthe. Egoutter soigneusement le fromage et les épinards.
2Mélanger le fromage, les épinards, la menthe, l'ail et l'oeuf. Saler et poivrer.

3Dans la pâte feuilletée, découper des cercles avec un verre à moutarde. Déposer une cuillère à café et demi de farce et fermer pour obtenir un chausson (demi-cercle).
4Souder les bords avec les doigts puis avec les dents d'une fourchette (pour la décoration).
5Mélanger le jaune d'oeuf avec un peu de lait et badigeonner le dessus des chaussons.
Pour finir
Enfourner pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que les chaussons soient bien dorés.
source: lejournaldesfemmes.fr

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