Poêlée courgettes, tomates et basilic

• 3 courgettes
• 200 g de tomates cerises
• 3 gousses d'ail
• 5 brins de basilic
• Vinaigre balsamique
• Huile d'olive

1. 01
   
   Détailler 3 courgettes en demi-rondelles épaisses et biseautées. Les faire sauter à la poêle sur feu vif dans 3 c. à soupe d'huile d'olive. Couper 200 g de tomates cerises en deux, les presser pour retirer le jus et les graines. Les ajouter dans la poêle avec 3 gousses d'ail hachées, du sel et du poivre.
2. 02
   
   Déglacer avec 2 c. à soupe de vinaigre balsamique, et laisser réduire. Servir avec 5 brins de basilic hachés.

source: www.madame.lefigaro.fr