À la Rivoise, c’est toujours la bonne saison !
En photo la dernière plantation de poireaux.
Nous plantons en trois fois tous les 15 jours pour échelonner les plantations et pour que vous puissiez manger du poireau tout l'hiver.
Parties du poireau :
Le blanc : la partie la plus tendre, douce, fondante. Idéale à cuisiner.
Le vert clair : souvent utilisé aussi, surtout dans les soupes.
Le vert foncé : plus fibreux, mais très aromatique, parfait pour parfumer un bouillon ou un pot-au-feu.
Edith et Adrien font leur dernier Week end.
Bonne semaine à tous.
L'équipe de la Rivoise