Gâteau poire amande

• Petite(s) poire(s)6
• Amande en poudre60 g
• Farine120 g
• Œuf(s)3
• Lait100 ml
• Beurre80 g
• Sucre60 g
• Pépite(s) de chocolat noir50 g
• Amandes effilées30 g
• Sucre vanillé10 g
• Levure chimique1 Sachet
• Essence d'amande amère5 gouttes

Préparation

• Étape 1

  Préchauffez le four th.6 (180°C).

• Étape 2

  Fouettez les œufs, le sucre et le sucre vanillé dans un cul-de-poule. Ajoutez la farine, la levure, l'essence d'amande amère et les amandes en poudre. Incorporez progressivement le lait et le beurre préalablement fondu à la préparation.

• Étape 3

  Épluchez et découpez les poires en fines lanières, puis ajoutez-les à la préparation avec les pépites de chocolat.

• Étape 4

  Chemisez un moule rond avec un peu de beurre et de farine. Coulez la pâte dans le moule et recouvrez-la d'amandes effilées. Enfournez pour 30 min.