À la Rivoise, c’est toujours la bonne saison !
Voici les patates douces qui sont arrivées sur nos étals depuis une bonne semaine.
D'où vient la patate douce ?
La patate douce (Ipomoea batatas) est un tubercule originaire de l' Amérique de Sud, mais nous pouvons le trouver un peu partout dans le monde.
Il existe plusieurs variétés de patates douces que nous pouvons distinguer par leurs couleurs blanche, jaune, orange et pourpre.
Avec une chair crémeuse et un gout doux, la patate douce est l'aliment qui s'adapte parfaitement tant aux préparations sucrées (gâteau) que salées (en purée, cuite au four ou à la vapeur e servie entière accompagnée de matières grasses, en salade avec un peu d' huile d' olive).
Bonne semaine à vous tous.
L'équipe de la Rivoise.