Actualités

Il va falloir patienter car elles sont juste en fleurs mais pour le plaisir des yeux en attendant de les manger.

les températures sont remontées  cette semaine, mais le vent et la pluie sont toujours avec nous.

Nous n'allons pas nous plaindre car la pluie manque encore énormément.

Vu le temps il est compliqué d'aller travailler dans les champs, donc nous travaillons dans les serres où il y a beaucoup a faire.

Ce weekend à la ferme il y a :

- le domaine des crêtes avec le vin.

- Marie gourmande avec ses bons gâteaux.

-Adrien et Edith avec la volaille.

-Cédric avec le poisson.

Bonne semaine à tous.

Toute la semaine dernière, Christophe et moi même avons participer au salon de l'agriculture en faisant visiter le salon à des groupes d'adultes et d'enfants.

Une manière de faire découvrir notre beau métier et tous les métiers de ce secteur, de partager nos expériences et d'expliquer au grand public les grands enjeux de notre profession tant sur le plan environnemental et climatique, que sur le plan économique et énergétique.

notre métier doit s'adapter rapidement aux grandes mutations qui s'annoncent.

C'est très difficiles car les cartes sont battues en permanence et encore plus important pour de petites structures comme les nôtres.

les attentes du public sont grandes mais nous avançons a vue avec le sentiment que nos pouvoirs publics démantèlent pas a pas, mois par mois l'agriculture française qui est la plus saine du monde.

le bon sens s'est perdu en cours de route.

Malgré les différents problèmes que le monde agricole rencontre nous restons motivés pour faire découvrir et apprendre notre métier.

Bonne semaine a tous

Audrey

Jolies feuilles de chêne sous abris (et heureusement avec ces températures "frisquettes"). Les premiers radis arrivent cette semaine.

Pour ce mois de mars, vous retrouverez en page d'accueil de notre site, les dates à retenir pour la venue des différents producteurs et leurs coordonnées pour d'éventuelles commandes !

Je vous souhaite une très belle semaine au coin du feu.

A très bientôt

Isabelle

Cela ne vous aura pas échappé, les jours rallongent significativement. Nous allons tranquillement mais surement vers le printemps et à l'abri du froid, quelques plantations se préparent pour venir, dans quelques semaines, renforcer et colorer nos étals. Sur la photo ci-contre, cultures de radis (à gauche) et de navets (à droite).

La pluie est attendue pour ces prochains jours. C'est une bonne nouvelle car nous n'avons pas enregistré de pluie depuis le 25 janvier soit bientôt un mois. La douceur de cette dernière semaine est exceptionnelle car ce sont des conditions météo que nous avons généralement courant mars avril...

Cela nous a permis de travailler dans de bonnes conditions en extérieur et de réaliser quelques semis d'épinard, d'oignons, d'échalote, de carottes et de petits pois mais aussi de planter quelques pommes de terre sous voile.

Nos ventes à la ferme restent ouvertes aux jours et horaires habituels durant tous les congés scolaires de février.

Je vous souhaite une très belle semaine.

A très bientôt à La Rivoise

Cette semaine, je vous propose d'en apprendre plus sur les outils que nous utilisons, avec une interview vidéo de Vincent qui procède à la remise en état du semoir de précision.

À très vite à La Rivoise,
Isabelle

Belle journée froide et ensoleillée pour ces choux de Bruxelles cueillis à la main. Les bouts des doigts refroidissent vite, les gants peuvent rendre la tâche fastidieuse et la caisse se remplit lentement !!

Mais que c'est bon une fois dans l'assiette!!. Je ne vous parle pas de ces souvenirs de cantine avec ces choux de Bruxelles en conserve au goût de flotte. Non, je vous parle de choux de Bruxelles frais, cuisinés maison, éventuellement blanchis à l'eau bouillante avec un peu de bicarbonate alimentaire pour en faciliter la digestion si besoin. Délicieux en mijoté avec des lardons, une viande de porc ou du poisson etc... La toile regorge de bonnes idées recettes alors lancez-vous!!

Nous vous souhaitons une très belle semaine pleine de lumière, que ça fait du bien.

A très bientôt à La Rivoise

L'Equipe de La Rivoise

Premiers semis de radis qui peuvent enfin profiter d'un peu plus de luminosité cette semaine. Le stade de récolte ne sera pas atteint avant mars mais le printemps se prépare et ça fait du bien d'y penser!

C'est certain, Colins et sa bière locale seront présents ce prochain vendredi (après midi) ; il est venu me le dire personnellement ;-) 

Vous retrouverez "Marie Gourmande " ce samedi matin.

Le reste de l'Equipe sera fidèle au poste vendredi et samedi.

Au plaisir de vous retrouver.

Belle semaine

Isabelle

Première plantation de fraisiers cette semaine. Il faut maintenant les laisser pousser tranquillement. On ne s'emballe pas....premières fraises vers mai!

En attendant soupes et veloutés de saison, gratins, pots au feu, tartes chaudes etc... pour combattre le froid et les virus. Tout ce qu'il faut sur nos étalages pour ces plats d'hiver!

Cette semaine nouvelle livraison de Marie-Françoise vendredi après midi pour la viande. Il est peut être encore temps de passer vos commandes.

Colin et sa bière locale reviendront en février 2023. Je reviens vers vous ultérieurement pour des informations plus précises.

Belle semaine à tous.

L'Equipe de La Rivoise.

Proche du chou sauvage, le chou kale est le seul chou à se présenter  sous la forme feuille sans tête..

Il est planté fin juin pour une récolte à partir d'octobre.  Très résistant au froid, il reste en plein champs tout l,hiver et il est cueilli chaque semaine pour nos ventes..

La semaine prochaine (27-28/01) vous retrouverez Marie-Françoise pour une nouvelle livraison de viande de la Ferme Sainte Anne. Pensez à passer vos commandes : 

fermesainteanne@gmail.com

Malgré ce début de semaine agité, nous vous la souhaitons la plus belle possible.

L'Equipe de la Rivoise

Semaine très humide !! L'essentiel du travail a donc été réalisé dans les serres où nous préparons déjà la saison prochaine avec les premiers semis de radis et de navets. Nous réalisons aussi des travaux d'entretiens des différentes structures et nous préparons également la mise en place de plants à venir comme les fraisiers par exemple.

A cela viennent s'ajouter les préparations pour nos ventes : récoltes, épluchage, triage etc...

En photo ci-contre, épluchage manuel des pissenlits

En effectif réduit à cette saison, les semaines défilent..;

Belle semaine à toutes et tous.

L'Equipe de La Rivoise

Recevez nos meilleurs voeux pour cette année 2023.

Nous vous souhaitons une année pleine de réussite, de bonheur et une bonne santé. Qu'elle soit remplie pour chacune et chacun d'entre vous d'agréables moments et puis il faudra composer...

Pour nous quoiqu'il advienne, nous traverserons 2023 avec courage et détermination pour continuer de défendre pour vous une agriculture de proximité et que chaque saison vous apporte des produits de qualité. 

Nos ventes à la ferme reprennent dès ce mercredi 04/01/2023.

Puis pour ce 1er week-end de janvier (06 et 07/01) vous retrouverez les volailles et oeufs d'Adrien, le poisson avec Cédric et Momo, la galette et autres pâtisseries avec "Marie Gourmande", la bière avec Colin et reprise des paniers.

Belle semaine

L'Equipe de La Rivoise

Toute l'Equipe de La Rivoise et l'ensemble des producteurs vous souhaitent de très belles fêtes de fin d'année.

Pour rappel, nos ventes seront fermées du 26/12/2022 au 31/12/2022.

Reprise des ventes le mercredi 04/01/2023.

Les fêtes de Noël arrivent à grands pas et voici un petit tableau récapitulatif pour passer vos commandes pour ce moment que nous espérons festif pour vous tous.

Les paniers fonctionnent jusqu'au samedi 24/12. Pensez à les décaler si vous n'êtes pas présents.

Nous serons ensuite fermés du 25/12 jusqu'au 01/01/2023 inclus. Nos ventes reprendront le 04/01/2023 et les paniers le 06/01/2023.

Nous vous souhaitons de très belles fêtes de fin d'année entourés de ceux que vous aimez.

L'Equipe de La Rivoise

Les fêtes de fin d'année arrivent à grands pas. 

Pensez à passer vos commandes pour préparer ce temps festif.

Un petit tableau récapitulatif sera affiché à la vente avec les présences des producteurs.

Nos ventes resteront ouvertes aux jours et horaires habituels jusqu'au samedi 24 décembre midi puis nous serons fermés entre Noël et le jour de l'an avec reprise des ventes le mercredi 04 janvier 2023!

Belle semaine à toutes et tous.

L'Equipe de la Rivoise.

Et oui, le mois de décembre est déjà la avec c'est lumières et décorations qui vont illuminer vos tables pendant les fêtes de fin d'année. la baisse des températures est de saison aussi et nous en avons besoin.

ce weekend à la Rivoise :

La volaille avec Edith et Adrien.

Le boudin, la ficelle picarde et bien d'autres produits avec Charles Edouard.

La bière avec Colin.

le poisson avec Cédric.

bonne semaine a tous.

L'équipe de la Rivoise.

Cergy-Pontoise possédait une importante tradition maraîchère avant de tomber dans l’oubli, éclipsé par l’avènement de l’agriculture industrielle. Considérait par beaucoup comme une plaque tournante dans l’approvisionnement de Paris en légumes et en céréales, la commune fut pendant un temps le symbole du dynamisme du terroir francilien.

L’apparition du chou de Pontoise date du XVIème siècle mais c’est au XIXème siècle que le fameux légume acquis ces lettres de noblesse. A cette époque la culture du chou couvrait presque de la moitié de la plaine de la commune de Cergy-Pontoise. Pas étonnant qu’il ait encore considéré comme un produit emblématique de la ville.

Et oui, elle est déjà là, l'endive que nous vendons vient toujours de la même ferme de l'Oise. Notre  productrice continue à nous faire de belles endives cette année encore.

vous pourrez les retrouver sur nos étals cette semaine à la vente et au marché.

Cette semaine ne louper pas

le Domaine des Crêtes ( vin beaujolais ).

Le bon miel du Vexin

La ferme st Anne pour la livraison de viande.

Les œufs et la volaille.

le poissonnier.

Bonne semaine a toutes et tous.

L' équipe de la Rivoise

Voici les carottes que vous allez manger tout l'hiver.

Comme tous les ans nous arrachons les carottes avant qu'il ne fasse trop froid et nous les stockons a l'abri pour les conserver tout l'hiver. Le rendement est meilleur que l'année dernière.

la carotte arrive en vrac a la vente, nous laissons les fanes dans les champs pour apporter un peu de matière organique.

Cette semaine les jours de vente sont:

Le mercredi de 9h a 12h 

Le vendredi de 9h a 12h ( attention ouverture que le matin )

Et le samedi de 9h a 12h.

Bonne semaine a tous.

L' équipe de la Rivoise.

Entre choux, courges, céleris, navets, carottes, panais etc...les produits d'automne sont bien là ! Ils offrent des étalages colorés, diversifiés et de multiples possibilités culinaires.

Dès ce mois de novembre, pour les personnes abonnées aux paniers, nous passons aux paniers dits "d'hiver" à 9€ et 12€ (sur la page d'accueil du site, la composition des paniers est bonne ; j'ai juste un problème de mise à jour des logos).

Ce mois de novembre sera animé avec la venue du producteur de bières, du producteur de vin du Beaujolais, du producteur de miel, de "Marie Gourmande" mais aussi avec les deux livraisons de viande. Vos pouvez consulter dès maintenant le petit calendrier des dates sur notre page d'accueil et éventuellement passer vos commandes.

Belle semaine à toutes et tous.

L'Equipe de La Rivoise

image: https://unsplash.com/photos/VF4t6jLMD5g

Le temps doux et assez sec de ces derniers jours nous a permis de récolter (photo ci-contre) nos betteraves rouges dans de bonnes conditions. Cette grosse arracheuse permet, grâce à ses différents tapis de trier les mottes de terre, les cailloux, les herbes et les betteraves abîmées, afin de les écarter du stockage. Les betteraves triées vont ensuite dans une trémie puis elles sont vidées dans une remorque afin d'être acheminées vers leur lieu définitif de stockage. Ainsi elles passeront l'hiver dans des palox en chambres froides autour de 5°C. Nous prélèverons les quantités nécessaires à nos ventes au fil des mois.

Pour ce mois de novembre à retenir :

• Notre vente à la ferme du vendredi 11 novembre sera uniquement ouverte le matin de 9h à 12h et nous serons présents comme d'habitude le samedi 12 novembre matin.
• Consultez notre page d'accueil pour connaître les dates de venue, pour ce mois de novembre, de nos différents amis et collègues producteurs : Bière locale*, Pâtisseries, Viande bio, Miels,Vin du Beaujolais*. Pensez à passer vos commandes!

*"L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération "

Belle semaine.

L'Equipe de la Rivoise

Voici en photo une partie de notre récolte de courge.

Cette année il y en aura pour tout le monde, décorative ou comestible 

de couleur vive ou moins, des petites et des grosses a chacun son plaisir.

Nous avons de la butternut, du potimarron, du musquée de Provence,

du bleu de Hongrie, du patidou, de la spaghetti et bien d'autres. 

Sur ceux nous vous souhaitons une excellente semaine a tous.

L' équipe de la Rivoise.

Voici le lavage des poireaux et oui les produits d'hiver arrivent a grands pas.

Comme tout les ans, les tomates, concombres, courgettes, aubergines et poivrons laissent la place aux choux, poireaux, panais, navets etc...

Cette semaine nous retrouvons : 

Edith et Adrien pour la volaille

Cédric pour le poisson

Marie pour la pâtisserie

et Lolita pour le miel. 

Bonne semaine a vous tous.

L'équipe de la Rivoise.

Nous commençons les premières cueillent de choux fleurs. les produits d'automne côtoient encore les légumes d'été.

Dans les semaines qui arrivent nous allons rentrer au fur et à mesure les produits d'hiver.

Si le temps se tient, nous pourrons arracher et récolter dans de bonnes conditions.

Par contre, le rendement des produits d' hiver risque d'être moindre avec les températures et le manque d' eau que nous avons eu tout l' été.

Bonne semaine a tous.

L' équipe de la Rivoise

Nous commençons les plantations sous tunnel pour les cultures de salade, épinard et blette pour l'automne et l'hiver.

il faut anticiper et prévoir que d'ici quelques semaines les températures vont baisser, c'est pour cela que nous devons les mettre sous abri, car les salades plantées en cette période donnerons dans 2 mois.

Même si en ce moment les températures sont encore élevées la météo a été plus clémente avec nous, car nous avons le droit d'avoir un peu d'eau régulièrement pour l'instant.

ce weekend il y aura :

        - la ferme st Anne          - le poissonnier

        - le volailler                     - Marie gourmande

Bonne semaine a vous tous

l'équipe de la Rivoise

14 mm c'est la quantité d'eau tombée hier soir! Temps un peu agité mais pas de dégâts et que cela va faire du bien, beaucoup de bien ! Cette pluie nous permet de ne pas irriguer nos cultures pendant une semaine environ sans nouvelles pluies.

En photo, des petits plants d'épinards plantés la semaine dernière qui seront récoltés dans un mois environ. Mais les premières plantations en extérieur devraient arriver en production la semaine prochaine.

Le Miel est de retour ce vendredi (journée) ainsi que la livraison de La Ferme Sainte Anne (vendredi après midi vers 15h30-16h)

Belle semaine à tous.

L'Equipe de La Rivoise

Les congés d'été s'achèvent pour un grand nombre et la rentrée des classes est toute proche.

Nous vous espérons en pleine forme et nous vous souhaitons à tous, petits et grands, une bonne reprise.

Côté Rivoise, nous attendons toujours la pluie qui ne semble pas annoncée pour le moment. Sous abris nous continuons à avoir une belle production de tomates, aubergines et poivrons car l'arrosage par goutte à goutte reste autorisé. Dehors c'est plus compliqué et nous voyons certaines cultures plus en souffrance. Nous nous attendons à des répercussions au niveau du calibre et des quantités sur certaines productions hivernales.

Cette semaine, nos amis producteurs de volaille reprennent du service dès ce vendredi 02/09. "Marie Gourmande" sera présente ce samedi matin.

Retour du producteur de miels et de La Ferme Sainte Anne le vendredi 09/09/2022.

Belle semaine.

L'Equipe de La Rivoise

Découvrez La Rivoise en vidéo dans ce reportage du Parisien concernant les conséquences de la sécheresse actuelle.

"Marie Gourmande" de retour à compter de ce samedi 27/08/2022.

Belle semaine à toutes et tous.

L'Equipe de La Rivoise

Le chou rave ou chou pomme est une variété de chou faisant parti de la même famille que les choux fleurs, choux brocolis etc...

En cette fin d'été, ce drôle de légume peut se consommer râpé en salade ou chaud en poêlée ou gratin. Petite transition vers l'automne!

Cette semaine, toutes nos ventes sont ouvertes.

Reprise du poissonnier dès ce vendredi 19/08/2022.

Belle semaine à tous et à bientôt

L'Equipe de La Rivoise

Désherbage manuel de nos choux pour débarrasser les rangs des mauvaises herbes qui malgré la sécheresse poussent plus vite que les légumes. Corvée en équipe, ce matin, pour se donner du coeur à l'ouvrage!!

Pour rappel, notre vente à la ferme sera exceptionnellement fermée le samedi 13/08/2022. 

Belle semaine à tous.

L'Equipe de La Rivoise

Dans nos champs, des crevasses où l'on peut y passer la main! Du jamais vu!

Un été compliqué avec des épisodes de très fortes chaleurs à répétition et pas de pluie en vue !!

Les plantations se mettent en mode "survie" et stoppent leur développement malgré l'arrosage qui ne sert alors qu'à éviter le dépérissement de la plante en gardant au minimum ses racines dans l'humidité. 

Dès cet automne nous mesurerons les répercussions de cet été hors norme sur nos cultures. 

Nous adaptons nos horaires de travail en commençant tôt le matin afin de rendre les tâches moins pénibles mais les organismes humains tout comme les plantes souffrent!

Belle semaine à tous.

L'Equipe de La Rivoise

Voici nos poivrons qui changent très vite de couleur avec les températures que nous avons eu ces derniers jours.

Nous avons le droit à quelques jours répit avant une nouvelle hausse des températures.

malgré la chaleur nous avons du assurer la cueille et l'entretien des cultures,

Nous restons ouvert tout l'été aux horaires habituelles, hormis le weekend du 13 aout.

Bonne semaine a vous tous.

L'équipe de la Rivoise.

Ce lundi, il est 18h50 et le thermomètre, maintenant à l'ombre affiche encore près de 40°C. 

Du jamais vu ici. La grande inconnue reste comment nos cultures, malgré une irrigation régulière (qui on ne sait plus si elle "cuit" ou "abreuve"), va leur permettre de surmonter ces épisodes extrêmes et à répétition.

Se pose encore davantage la question des cultures qui ne bénéficient pas d'irrigation comme par exemple nos courges pour l'automne.

Il faudra attendre la fin de cette canicule pour en évaluer les conséquences.

En attendant prenez soin de vous. 

Bonne semaine, à l'ombre autant que possible.

Notre champs de pommes de terre sous un grand ciel bleu!  Nous ne sommes plus sur des variétés "primeur" mais sur des variétés "de garde". Ces pommes de terre seront donc récoltées à l'automne et stockées pour l'hiver. Pour permettre la rotation des cultures, cette production a été planté sur une parcelle que nous possédons à Immarmont (95). Pas d'arrosage possible, il faut compter sur la pluie...Ce printemps elle s'est faite rare. Le calibre et le rendement (la densité par pied) en dépendent. Seront-ils au rendez vous? Réponse en septembre!

Nos ventes à La Ferme pour les légumes fonctionneront tout l'été aux jours et horaires habituels, hormis le samedi 13/08/2022 où nous serons fermés.

Pour les autres producteurs, je vous invite à consulter la page d'accueil de notre site afin de connaître les congés de chacun : www.larivoise.fr

Belle semaine et à très bientôt.

L'Equipe de La Rivoise

Nous récoltons nos premières échalotes nouvelles cette semaine. Quelque soit la saison, l'échalote est toujours en cuisine pour sublimer et relever nos plats. On en peut pas s'en passer!!

Les vacances d'été débute cette semaine. Durant juillet et août, hormis la fermeture du samedi 13 août, nos ventes resteront ouvertes aux jours et horaires habituels.

Pour les personnes abonnées aux paniers n'oubliez pas de nous signaler vos changements.

Nos amis volaillers seront présents jusqu'au vendredi 15/07/2022 inclus puis reprise début septembre.

Le poissonnier sera absent les 2 premières semaines d'août.

Dernier tour de piste ce samedi pour "Marie Gourmande" puis reprise fin août.

Le Miel sera de retour en septembre ( le calendrier vous sera communiqué ultérieurement).

Belle semaine à tous.

A très bientôt à La Rivoise

L'Equipe de La Rivoise.

Cette semaine a la Rivoise.

Nous plantons la première série de poireaux, il y en aura d'autres bien sûr.

Malgré le soleil, il faut penser à nos légumes d'hiver qui se plante et se sème en ce moment.

Les vacances arrivent a grand pas, penser a nous communiquer vos dates de vacances pour ceux qui prennent des paniers.

Nous serons ouverts tout l'été a nos horaires habituels, sauf le 13 aout ou il n'y aura pas de vente.

Bonne semaine a tous.

L' équipe de la Rivoise.

Nous allons cueillir les premières tomates de couleur cette semaine (jaune, rose et Kakao). 

De la fraîcheur, un peu de pluie ; c'était vraiment bienvenue après la semaine caniculaire que nous venons de passer.

Vous retrouverez le calendrier de l'ensemble des producteurs sur la page d'accueil de notre site.

Pour information, jusque mi-juillet, Adrien, notre volailler, sera uniquement présent les vendredis matins et les samedis matins.

Nous vous souhaitons une très belle semaine.

L'*Equipe de La Rivoise

Nous pensons déjà à l'automne!

Plantations de choux cette semaine et arrosage immédiat pour favoriser la reprise des plants. Un filet anti-insectes va ensuite être installé pour éviter les attaques de mouches, d'altises( petits coléoptères ravageurs) et de pigeons très friands de ces jeunes plants!!

Ce vendredi vous retrouverez les "Bons Miels du Vexin" ainsi que les producteurs habituels. Pour information, le poissonnier peut être amené à partir assez tôt le vendredi après midi en fonction de la météo comme par exemple cette semaine avec les fortes chaleurs annoncées. Merci de votre compréhension.

Nous vous souhaitons une très belle semaine.

L'Equipe de La Rivoise

Notre première récolte de mûres a démarré depuis une quinzaine de jours.

Comme vous pouvez le voir sur la photo, les pieds comportent pas mal de hampes florales et la production est assez conséquente pour une première année. Le fruit doit être cueilli à bonne maturité pour être suffisamment sucré et ferme à la fois. Cela demande une bonne évaluation du cueilleur et c'est probablement la difficulté majeure pour cette production. 

La pluie de ce lundi nous ravie même si elle reste modeste dans la durée. Cela va réduire un peu l'arrosage des cultures en place comme par exemple les patates douces que nous avons planté la semaine dernière mais aussi les plantations et semis pour l'automne (pommes de terre, carottes, betteraves etc...).

Cette semaine n'oubliez pas la venue de Sylvain Brondel du Domaine des Crêtes (vendredi après midi et samedi matin/voir page d'accueil du site) ainsi que "Marie Gourmande" ce samedi matin.

Nous vous souhaitons une très belle semaine.

A très bientôt à la Rivoise

L'Equipe de La Rivoise

Nous avons récolté nos premières pommes de terre nouvelles la semaine passée (ci-contre, notre champ en photo). Belles pommes de terre au pied toutefois le manque d'eau durant ce printemps a pour conséquence une production inférieure à celle de l'année dernière. D'un kilo par pied nous passons cette année à environ 500g.

Ce vendredi après midi, en plus des producteurs habituels, nous retrouverons Collins et sa bière* locale.

La semaine suivante ce sera Le Domaine des Crêtes et ses vins* du Beaujolais qui viendront animer la cour avec une présentation de leurs différentes cuvées. Pensez à passer vos commandes :  earlbrondel@orange.fr ou 04.74.67.11.62)

Belle semaine.

A très bientôt à La Rivoise

L'Equipe de La Rivoise

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Récolte de petits pois la semaine dernière sous la chaleur. Belle nouveauté pour de délicieuses jardinières de légumes nouveaux. Carottes bottes, navets nouveaux, oignons nouveaux, asperges sont là pour les accompagner!!

Egalement sur nos étalages : tomates, courgettes, concombres, radis, fraises, framboises, rhubarbe, salades et aromatiques et peut être nos premières aubergines...

Cette semaine, vous retrouverez exceptionnellement "Marie Gourmande" mercredi matin en plus du samedi.

Notre poissonnier sera présent uniquement vendredi donc pas de poisson samedi matin mais légumes, volailles et pâtisseries seront bien là!

Que ce week-end prolongé soit des plus reposants enfin surtout pour les mamans à qui je souhaite une très belle fête :-) !!

Belle semaine à tous, plus respirable il semblerait!

Isabelle et toute l'Equipe de La Rivoise.

Toujours très appréciés pour accompagner et relever le goût de nos plats, salades mais aussi desserts, les herbes aromatiques parfument nos cuisines et décorent nos plans de travail ! Toutefois, il n'est pas toujours facile de les conserver car ils ont l'inconvénient de faner rapidement si l'on ne prend pas certaines précautions.

Pour ma part je conseille, après les avoir débarrassés de leur lien et avoir enlevé les brins éventuellement abîmés, de les passer sous un peu d'eau pour les laver puis de rafraîchir le bout des tiges en coupant 1 à 2 cm. Je les enroule ensuite dans un sopalin pas trop serré pour les laisser s'égoutter puis je les place dans une boite hermétique (plastique ou verre) dans laquelle  je place au préalable 2 feuilles de sopalin humides. Je ferme et je place au frigo. Je prélève au fur et à mesure de mes besoins.

Ici en photo, notre basilic mais vous trouverez aussi sur nos étalages persil, coriandre, oseille, ciboulette, estragon, thym. C'est une petite production pour nous et il se peut que d'une semaine à l'autre vous ne trouviez pas régulièrement toutes ces herbes sur nos étalages.

Cette semaine vous retrouverez les Bons Miels du Vexin (vendredi matin et après midi) ainsi que la livraison de viande de La Ferme Sainte Anne (vendredi après midi vers 15h30).

Je vous souhaite une très belle semaine.

A très bientôt à La Rivoise

Encore verts, mais bientôt prêts à être récoltés car nous les commençons aussi avant qu'ils ne soient mûrs, les poivrons arriveront d'ici à 15 jours sur nos étalages. Pour les voir changer de couleur, jaunes ou rouges selon les variétés, il faudra attendre encore plusieurs semaines. Ce produit d'été aime la chaleur mais aussi l'humidité, ce qui lui manque actuellement.

Sur la photo vous pouvez voir sur l'un des pieds de petits sachets suspendus. Il s'agit de la PBI (Protection Biologique Intégrée). Ces petits sachets, régulièrement renouvelés selon un calendrier établi, renferment de petits insectes dits "auxiliaires" parfois invisibles à l'oeil nu. En se diffusant dans la plante et en se nourrissant soit des larves d'insectes prédateurs soit des insectes prédateurs eux mêmes, ils permettent de lutter naturellement contre les insectes nuisibles pour la plante. Le résultat n'est jamais total mais leur action permet de maintenir un équilibre en limitant le développement de colonies de nuisibles comme les pucerons, acariens, aleurodes etc....

Cette semaine à La Rivoise, le poissonnier sera présent vendredi et samedi, "Marie Gourmande" vous régalera avec ses pâtisseries et autres petits plaisirs sucrés (mais pas trop!) samedi matin et bien sur toujours Edith et Adrien avec leurs excellentes volailles.

Belle semaine à toutes et tous.

Isabelle

Les premières tomates cerises commencent à prendre de la couleur. 

Nos étalages se colorent avec l'arrivée de ces primeurs.

Cette semaine : asperges, navets et oignons nouveaux, rhubarbe, fraises, radis, concombres, radis, épinards, blettes et très probablement courgettes et premières tomates. 

Comme vous le savez les premières cueilles ne sont jamais très importantes et il faut attendre environ 2 semaines pour avoir une production plus régulière.

Le Lion's Club, qui durant 3 week-ends, a vendu des tulipes sur notre site, pour récolter des fonds pour la lutte contre le cancer vous remercie du fond du coeur. Grâce à votre élan de générosité,  8800 euros ont été collecté. 

Je souhaite une très belle semaine 

A très bientôt à La Rivoise

Isabelle

Petit à petit les légumes d'hiver nous quittent et nous ne boudons pas notre plaisir de voir arriver asperges, navets nouveaux, oignons blancs nouveaux, radis, épinards, concombres, fraises et quelques aromatiques!! C'est le printemps sur nos étalages avec un petit parfum d'été qui se profile! 

Du jaune, du vert! Les courgettes se développent et feront bientôt parties de la liste. 

La saison décolle, le travail s'intensifie!

Nos ventes restent ouvertes aux horaires habituels durant ces congés scolaires de printemps.

Je profite de ce petit message pour vous indiquer qu'à compter du mois de mai je ferai de temps à autre un petit "vide maison" à côté de la vente (ma mini brocante pratique et sur place !) en vue d'un prochain déménagement et je vais aussi ressortir la boite à livres lorsque je l'aurai dépoussiérée!!

Je vous souhaite une très belle semaine.

A bientôt à La Rivoise

Isabelle

Notre première cueillette de fraises ce jour! Toujours un régal!

La "Ciflorette" est la plus précoce (en photo). Nous récolterons un peu plus tard la "Joly".

Nous avons aussi récolté nos premières asperges ce jour. La saison démarre petit à petit. Nous attendons un peu de pluie qui ferait grand bien aux cultures et permettrait d'économiser l'eau mais les prévisions météo ne semblent pas aller dans ce sens.

Cette semaine le Lion's Club sera de nouveau présent pour vous proposer des bouquets de tulipes destinés à financer la lutte contre le cancer (vendredi et samedi)

Pour les personnes abonnées aux paniers, les vacances scolaires de printemps débutent ce week-end. Merci de penser à nous signaler d'éventuelles modifications dans vos planning!

Toute l'Equipe de La Rivoise vous souhaite une très belle semaine.

En photo une petite botte de navet nouveau que vous allez bientôt retrouvé sur notre étal.

Le beau temps arrive avec un peu de nouveauté cette semaine vous aurez des navets nouveaux et des épinards.

Les fraises ne sont pas encore prête encore un peu de patience. le soleil est avec nous pour la semaine, nous en profitons pour semer les légumes de début de saison et finir les travaux en cours.

Belle semaine a tous.

L' équipe de la Rivoise

Cette semaine et la semaine dernière a la Rivoise, nous avons planté les courgettes. Nous avons planté en deux fois car les températures de fin de semaine et du weekend n' étaient pas très favorable pour la courgette sous tunnel. Voici les légumes de printemps et de l'été qui arrivent dans nos serres. Nous allons les chouchouter pour que vous puissiez les apprécier tout au long de la saison. Les aubergines et les poivrons sont aussi dans la grande serre au chaud.

Bonne semaine a tous.

L'équipe de la Rivoise

Les premiers concombres sous abris arrivent à maturité.

Leur croissance rapide en fait un légume précurseur de la belle saison. Les premières cueilles restent modestes mais ce renouveau fait vraiment du bien.

Nous avons commencé à planter des fruits rouges dans nos nouvelles serres. Une partie reste encore à bâcher mais ça avance !

Pour rappel nos ventes sont ouvertes toute l'année les mercredis matins, les vendredis matins et après midi ainsi que les samedis matins.

Belle semaine.

L'Equipe de La Rivoise

C'est parti pour le bâchage des serres ! Nous profitons de cette belle semaine pour effectuer ce travail fastidieux et complexe. Le vent qui se lève en journée nous pose quelques problèmes mais nous n'avons pas trop le choix. Il faut faire correspondre fenêtre météorologique et impératifs de plantation en fin de mois ; pas de place à la procrastination!!

Bien que ce beau temps nous réjouissent pour cette tâche particulière, il convient de dire que nous manquons déjà de pluie pour nos cultures en ce début mars. Les quelques semis et plantations que nous effectuons en plein champs nécessitent de l'arrosage ce qui est assez exceptionnel. 

Ce vendredi et samedi plusieurs producteurs seront au rendez-vous pour vous faire découvrir leurs produits. Vous pourrez retrouver les informations les concernant sur la page d'accueil de notre site.

Belle semaine à toutes et tous.

L'Equipe de La Rivoise

Les premières belles salades "Batavia" de l'année 2022. Le printemps se prépare.

A vos calendriers!! En mars à La Rivoise quelques animations supplémentaires avec nos amis producteurs qui viennent ponctuellement vous proposer leurs produits :

• Pour ce premier vendredi de mars (04 mars / uniquement l'après midi) vous retrouverez pour la seconde fois Colin Smith et sa bière* locale "Hake Brew". Ce lien vers sa page facebook pour découvrir son histoire et sa démarche : https://www.facebook.com/HakeBrew.
• Le samedi 05/03/2022 vous retrouverez "Marie Gourmande" et ses douceurs sucrées.
• Le vendredi 11/03/2022 : Les Bons Miels du Vexin seront présents le vendredi 11/03 toute la journée et livraison de viande de La Ferme Sainte Anne avec Marie-Françoise Brizard, le vendredi 11/03 uniquement l'après midi (sur site vers 15h30/16h)
• Le  vendredi 11/03 après midi et le samedi  12/03 matin, Sylvain Brondel du "Domaine des Crêtes" vous proposera ses vins du Beaujolais*
• Le vendredi 25/03 après midi, Marie Françoise Brizard reviendra pour une nouvelle livraison de viande.

*l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Le poissonnier sera exceptionnellement absent ce vendredi 04/03/2022.

Belle semaine à toutes et tous.

L'Equipe de La Rivoise

Tel un soleil, ces belles endives que vous retrouvez sur nos lieux de vente, sont prêtes à être coupées et mises en caisse. Pour nous, leur saison se termine généralement courant mars.

"L’endive est issue d’une chicorée  sauvage aux racines persistantes.

C’est un légume neuf ! Sa culture n’a été mise au point qu’en 1850 par le jardinier-chef de la Société d’Horticulture belge, un certain M. Bréziers. En cave et pendant l’hiver, il serre de petits monticules de terre autour de quelques pieds de chicorée sauvage. Quelques semaines plus tard, il obtient une salade en forme de fuseau, avec de larges feuilles pâles : la chicorée dite  witloof (ou feuille blanche en flamand) est née !

C’est trente ans plus tard que Paris découvre cette chicorée witloof. On raconte que le crieur des Halles, interrogé sur le nom de ce nouveau légume, fut pris de court, mais répondit avec aplomb : « endives de Bruxelles ». Le nom lui resta… sans la capitale.

Tout au long du XXe siècle, la sélection des plants permet d’obtenir de nouvelles variétés possédant moins d’amertume.

C’est surtout après la Seconde Guerre mondiale que l’endive conquiert d’autres étals que ceux de Belgique et du nord de la France.

Les techniques actuelles, et notamment le forçage (permettant la pousse en dehors de la saison normale de croissance), permettent à l’endive d’être disponible toute l’année." (source : interfel)

A venir en mars, Hake Brew (Colin Smith et sa Bière locale), Les pâtisseries de "Marie Gourmande", Les "Bons Miels du Vexin", Le vin du Beaujolais du "Domaine des Crêtes", la livraison de viande de la Ferme Sainte Anne sans oublier les réguliers : volailles, oeufs et poissons!! Je ferai une actualité plus détaillée sur ces animations la semaine prochaine. Vous pouvez déjà retrouver les dates sur la page d'accueil de notre site.

Belle semaine !!

l'Equipe de La Rivoise

Bravo pour ceux qui ont répondu à la devinette de la semaine passée. La mûre était en effet la bonne réponse!

Premier semis de radis (notre photo) réalisé mi janvier pour récolte mi mars environ. L'échéance approche! Le voile d'hivernage a favorisé leur pousse en les protégeant du froid et la douceur de ces derniers jours, même si les nuits ont été plutôt froides, renforce le processus de développement. 

Ce samedi nous accueillerons "Marie Gourmande" et ses délicieuses pâtisseries. Comme chaque semaine vous retrouverez, oeufs, volailles, poisson et bien entendu légumes et fruits de saison.

A venir en mars, notre ami producteur de bière, le Domaine des Crêtes (vins du Beaujolais), livraison de viande de la Ferme Sainte Anne et le miel. J'y reviens avec plus de détails dans une prochaine actualité.

Nous vous souhaitons une belle semaine!

A très bientôt à La Rivoise

Avec un nom pareil, sous cette apparence de longues tiges d'un vert tendre, telles des tentacules, se cache peut être un monstre? Selon la mythologie grecque, le fruit qu'elle produirait serait issu du sang des Titans, versé lors de leurs luttes contre les dieux. Alors qui sait?

Ou peut être plus simplement ne serait ce qu' une plante arbustive de la famille des moracées, qui va se transformer au fil des mois en arbrisseau vivace, rampant et piquant un peu comme une ronce, faite pour nous régaler !! Toutefois, cette variété destinée à la culture a des branches moins épineuses et des fruits plus gros. La culture de cette plante très vigoureuse rappelle celle du framboisier.

Vers le mois de juillet, elle donnera des baies juteuses de couleur violet foncé au goût acidulé et sucré.

Alors, vous avez trouvé?

Bonne semaine à toutes et tous

L'Equipe de La Rivoise

Le pissenlit est arrivé sur nos étal depuis une semaine.

le plus long dans cette culture ce n'est pas la cueille, mais plutôt l'épluchage. 

Un peu d'histoire

Appelé aussi dent-de-lion, le pissenlit est probablement originaire d’Europe de l’Ouest. Il est notamment riche en fer, calcium, manganèse, vitamines C et D, acide gras ou encore en antioxydants. Son usage en complément alimentaire est reconnu pour traiter le manque d’appétit, les troubles digestifs mineurs, mais aussi pour améliorer les fonction hépatique, urinaire et biliaire. En plus, il contribue à prévenir l’apparition de calculs rénaux. 

bonne semaine a tous.

l'équipe de la Rivoise

Ci-contre, de jolis petits plants d'épinards qui nous l'espérons deviendront grands. Plantés ce mois de janvier, nous les récolterons vers avril. Avec les radis, ce sont les premiers primeurs de la saison. Avant plantation nous avons amendé la terre avec du compost. Il leur faut maintenant de la lumière pour bien se développer et aujourd'hui c'est pas gagné!!

Ce vendredi après midi, nouvelle livraison de viande de La Ferme Sainte Anne (sur commande) mais même si vous n'avez pas commandé, n'hésitez pas à faire un petit coucou à Marie qui a quelquefois quelques trésors cachés au fond de son camion ou qui vous ajoutera à son listing pour une prochaine fois.

C'est un peu perdus dans le brouillard que nous vous souhaitons une belle semaine à toutes et tous.

L'Equipe de La Rivoise 

En ce début janvier, nous remettons en place des serres d'occasion afin d'avoir une offre en fruits rouges plus importante au printemps. Au total, sept chapelles de 70 mètres de long (voir photo).

Après le démontage des structures à l' automne, qui se situaient sur Hérouville, puis leur transport sur site, nous en sommes à la phase de remontage. C'est un gros travail en plus du reste de l'activité. Cette étape aboutie, il faudra ensuite installer les bâches, l'irrigation et les différents supports de culture. Nous espérons être prêts dans les délais pour accueillir les plants vers mars. Pour le moment, nous n'avons pas de problèmes d'approvisionnement. C'est déjà une bonne chose!!

Belle semaine.

L' équipe de La Rivoise

A partir d' aujourd'hui et pour quelques jours, nous avons le droit de voir des rayons de soleil.

Depuis le début de l'année, nous ne sommes pas gâté avec le temps. Les températures sont souvent trop élevées pour la saison et la pluie n'arrêtent pas de tomber.

Il est difficile de travailler dans les champs avec les tracteurs et la  récolte des légumes est aussi compliqué.

Il faut s'adapter a la situation du moment comme toujours.

Nous vous attendons nombreux aux jours et heures habituelles.

Cette semaine il y aura : la maison Maine 

                                            le GAEC Taviaux

                                            la ferme st Anne

                                             les bons miels du vexin   

Bonne semaine a tous.

L' équipe de la Rivoise

Toute l' Equipe de La Rivoise et l'ensemble des producteurs vous présentent leurs meilleurs voeux pour l'année 2022. 

Derrière nos masques, lunettes embuées et sourires cachés nous vous souhaitons du fond du coeur une année 2022 faite de rencontres, de partage, de projets qui vous portent et surtout continuez de gardez le sourire, de vous marrez, riez même!!

Malgré ces périodes d'incertitudes et de "ras le bol", nous nous efforcerons de continuer à vous apporter à travers notre travail un peu de douceur et de bien manger tout au long de cette année. Merci pour votre engagement et votre fidélité.

Nos ventes reprennent ce mercredi 05 janvier 2022 et les paniers à compter de ce vendredi 07 janvier.

Belle semaine.

                                                                                                                  L' Equipe de la Rivoise

Les fêtes de Noël approchent à grands pas.

Vous retrouverez l'ensemble des informations concernant la venue des différents producteurs, ainsi que leurs coordonnées pour passer vos commandes, sur la page d'accueil de notre site : www.larivoise.fr

Nos ventes seront ouvertes le mercredi 22/12/2021 de 09h à 12h et le vendredi 24/12/2021 de 09h à 13h.

Nous serons ensuite fermés jusqu'au 02/01/2022 inclus.

Nos ventes reprendront le mercredi 05/01/2022.

Nous restons à votre disposition pour toutes informations complémentaires.

Malgré ce contexte, nous vous souhaitons à toutes et tous de belles fêtes de fin d'année entourés de vos proches. Prenez soin de vous.

A très bientôt à La Rivoise.

L'Equipe de La Rivoise

Ce matin, il aura fallu de la patience, de l'abnégation et des vêtements bien chauds pour arracher les poireaux pour la semaine. Vous l'aurez compris, la pluie de ces derniers jours a rendu certaines tâches assez compliquées. Les machines et les véhicules ne rentrent pas dans les parcelles devenues impraticables, c'est la gadoue. Il reste donc l'humain indispensable pour réaliser cette tâche manuellement!!

Cela promet toutefois de bons potages bien chauds en attendant les repas plus festifs de cette fin d'année.

Cette semaine vous retrouverez comme chaque semaine, oeufs et volailles, poissons et coquillages, légumes.

Sera également présente "Marie Gourmande" et ses belles pâtisseries. Pensez à vos commandes de bûches pour les fêtes de fin d'année.

Je vous rappelle que notre vente sera ouverte le vendredi 24/12/2021 de 9h à 13h.

Nous serons ensuite fermés du 27/12/21 au 02/01/2022. Reprise le mercredi 05/01/2022.

Belle semaine à toutes et tous.

L'Equipe de La Rivoise

Par ces temps chahutés, un peu de lumière, de couleurs et quelques bons plats chauds réconfortants que nos légumes d'hiver viendront sublimer. De quoi je l'espère vous insuffler à mon petit niveau un peu de chaleur et de bonheur.

Au cours du mois de décembre vous retrouverez à la Ferme vos producteurs habituels. J'ai mis à jour, sur la page d'accueil de notre site, les dates de leurs venues. Pensez à passer vos commandes auprès d'eux pour les fêtes de fin d'année. Nous serons ouverts le vendredi 24/12/2021 de 9h à 13h.

Belle semaine à tous.

Isabelle

Le chou romanesco est une variété de chou fleur originaire de Rome en Italie. Il est aussi appelé "Brocoli à pomme". Le chou romanesco est un parfait exemple de structure fractale (=forme géométrique qui se répète à l'infini à des échelles différentes) naturelle.

J'ai fait une petite recherche du pourquoi le chou romanesco se développe de cette manière. Je vous livre les explications scientifiques que j'ai trouvé sur "www.futura-sciences.com" mais plusieurs autres sites donnent ces mêmes éléments. : 

"...Les scientifiques ont ainsi constaté que la structure des choux romanesco se forme par des bourgeons destinés à devenir des fleurs, mais qui n'atteignent, en réalité, jamais leur but. À la place, ils se transforment en tiges qui, à leur tour, tenteront de produire des fleurs, en vain. Autrement dit, le chou se développe grâce à cette réaction en chaîne qui provoque l'amoncellement de tiges sur des tiges. Enfin, concernant l'aspect pyramidal du chou romanesco, cela viendrait de sa vitesse de croissance. En effet, contrairement au chou-fleur qui a un rythme de croissance constant, celui-ci produirait des bourgeons de plus en plus rapidement...."

Après cette petite parenthèse scientifique, je vous rappelle que ce vendredi après midi La Ferme Sainte Anne fera une nouvelle livraison de viande et que samedi nous retrouverons les douceurs sucrées mais pas trop de "Marie Gourmande". Et comme chaque semaine, poissons, oeufs et volailles et les légumes de La Rivoise.

Pensez à vos commandes pour les fêtes de fin d'année. Nous serons ouverts à la Ferme le vendredi 24/12/2021 de 9h à 13h.

Belle semaine

Isabelle

Située à Lormaison, dans l'Oise, l'Endiverie Postolle nous fournit depuis plusieurs années ce beau produit qu'est l'endive. 

En plus de son activité céréalière, Nathalie produit tout l'hiver dans sa ferme cette salade. Cette culture assez complexe nécessite plusieurs étapes. Les graines sont semées au printemps pour fournir des racines. A l'automne, celles-ci, bien développées sont arrachées et conservées en chambre froide. Elles sont ensuite, selon les besoins de la production, repiquées dans l'obscurité dans des conditions climatiques favorables au développement des feuilles (chaleur et humidité contrôlées) et pour rester bien blanches.

Vous trouverez ce produit sur nos étalages jusqu'en mars/avril.

Cette semaine à la Rivoise, ne manquez pas Le Domaine des Crêtes (Vin du Beaujolais), la livraison de viande la Ferme Sainte Anne, Les Bons Miels du Vexin et comme toutes les semaines :  oeufs et volailles, poissons et fruits et légumes.

Belle semaine à toutes et tous.

L'Equipe de La Rivoise

Doucette, Blanchette, Boursette, Clairette, Raiponce, Oreillette, Valérianelle ou encore Herbe des chanoines, la délicieuse petite salade multiplie les surnoms, signe de son ancrage dans l’histoire et dans le quotidien culinaire. Cultivée dès l’Antiquité en Egypte, elle l’est en France depuis la Renaissance.

On retrouve la mâche représentée sur les tombeaux égyptiens, dès le Ve siècle avant notre ère.

En France, elle est cultivée depuis le XVIe siècle, déjà sur les bords de Loire.

Malgré son goût subtil, elle reste longtemps une nourriture paysanne et rustique.

Sélectionnée au fil des siècles, sa rosette est plus touffue, ses feuilles plus larges et plus tendres que celles de la mâche sauvage.

Il faut attendre le Second Empire pour que les restaurateurs et les gastronomes mettent cette petite salade au menu.

(sources historiques : www.lesfruitsetlegumesfrais.com)

La mâche est la salade hivernale de référence. Vous la retrouverez sur nos étals jusqu'au mois de février/mars. Vous pourrez la consommer crue en salade, mais aussi cuite en velouté ou en accompagnement.

Ce samedi matin vous retrouverez les douceurs sucrées de "Marie Gourmande" et Vendredi et Samedi "L'Auberge des Tilleuls" vous proposera ses produits du terroir.

Vendredi  prochain : Vin Beaujolais du Domaine des Crêtes*/ Livraison de viande de La Ferme Sainte Anne/Les Bons Miels du Vexin.

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération"

Nos ventes restent ouvertes aux jours et horaires habituels durant les congés scolaires de la Toussaint.

Si en en côtoyant les citrouilles d'Halloween, vous avez  une petite envie de douceur, vous pourrez retrouver, ce samedi matin, "Marie Gourmande" avec ses pâtisseries et chocolats.

Bonne semaine à tous.

L'Equipe de La Rivoise

Nouvelle phase de récolte de nos produits d'automne avec ci-contre l'arrachage des carottes. La chaîne enserre les carottes et tel un ascenseur, les conduits sur une chaine supérieure où elles se trouvent équeutées. Elles sont ensuite mises en palox pour le stockage.

Volailles, poisson et légumes sur les étalages de cette semaine.

Bonne semaine et à bientôt à La Rivoise.

L'Equipe de La Rivoise

Vendredi, nous avons terminé le ramassage des courges. Ce mardi, nous finissons de rentrer nos pommes de terre pour l'hiver (ci-contre récolte de la pomme de terre Chérie) et nous allons ensuite récolter nos betteraves rouges, nos céleris raves qui seront eux aussi stockés à l'abri. Ce beau temps automnal nous permet de travailler dans de bonnes conditions.

Cette semaine : en plus des producteurs habituels vous retrouverez le producteur de miels (vendredi) et les douceurs sucrées de "Marie Gourmande" (samedi).

Belle semaine à toutes et tous.

L'équipe de La Rivoise.

Sur nos étalages, l'été côtoie encore l'automne et les tables sont pleines de belles couleurs et de choix. Ces dernières semaines, des nouveautés sur l'étalage, avec notamment l'arrivée des choux : choux brocolis, choux fleurs, choux blancs et choux rouges (choux cabus ou choux pommés). Cette semaine vous trouverez des choux raves, des choux Romanesco et bientôt les choux verts (choux de Milan), le chou Kale viendront les rejoindre puis plus tard les choux de Bruxelles. Cette belle famille des Brassicacées ou Crucifères accompagne nos automnes et nos hivers. Excellent produits de saison pour de bons plats chauds et réconfortants!!

Je vous souhaite une très belle semaine.

A très bientôt à La Rivoise

L'Equipe de La Rivoise

Ci-contre, notre champs de fenouil. Essentiellement composé d'eau, riche en fibres, en vitamines B9 et K1 ainsi qu' en potassium, le fenouil est très intéressant sur le plan nutritionnel. Il peut se consommer cru ou cuit, salé ou sucré.

Planté mi-juillet, nous commençons à les récolter et ce jusqu'aux premières gelées. Cette culture plutôt méditerranéenne n'est pas facile à mener car c'est une plante qui supporte mal les "stress" climatiques (changements et écarts de température).

Cette semaine, nous profitons des quelques fenêtres météo favorables pour nous commencer à rentrer nos pommes de terre.

Belle semaine à toutes et tous.

A très bientôt à La Rivoise

L'Equipe de La Rivoise

Récolte des premiers poireaux de la saison la semaine dernière.

Nous entrons dans cette saison intermédiaire, riche en produits et haute en couleurs; Produits d'été et d'automne se mêlent sur nos étalages. Si l'été indien se prolonge, nous pourrons profiter de ce joli "patchwork" jusque environ fin octobre.

Nous n'avons pas encore commencé nos grands travaux d'automne de récoltes des légumes de garde du fait de la pluie de ces derniers jours. Nous espérons pouvoir débuter la semaine prochaine.

Belle semaine à tous.

L'Equipe de La Rivoise

Le potimarron (ici en orange), première courge dont nous commençons la récolte. Un pas vers l'automne. Viendront ensuite les courges Butternut, Spaghetti, Sucrine du Berry, Bleu de Hongrie, Musquée de Provence, Patidou, Shiatsu.

C'est généralement quand arrivent les premières gelées que nous les rentrons en palox pour les conserver à l'abri du froid. La conservation des courges reste délicate et dépend des conditions de récolte si possible par temps sec, à l'été de la Saint Martin!!

Cette semaine vous retrouverez oeufs et volaille, poisson mais aussi "Les Bons Miels du Vexin" et "La Ferme Sainte Anne" pour vendredi et "Marie Gourmande" samedi.

Nous vous souhaitons un belle semaine.

A très bientôt à La Rivoise

L'Equipe de La Rivoise

Cette semaine nous avons eu de la visite à la Rivoise.

Nadège, Thomas et Noah sont venus à notre rencontre pour nous demander si nous pouvions leur offrir l'hospitalité pour stationner quelques jours leur Freeda (camion aménagé). En échange du stationnement Nadège nous a proposé de faire quelques photos et vidéos de l'exploitation, nous avons accepté avec grand plaisir. 

Nadège ancienne Cergyssoise à tout plaquer il y a quelques années pour partir en Autriche rejoindre Thomas. Aujourd'hui ils recommencent, mais cette fois-ci pour un tour du monde sans date de retour. Ce projet est tourné sur un mode de vie alternatif. Alternatif pour Nadège c'est se faire héberger par des agriculteurs ou des locaux, vivre une vie simple sans surconsommation et aussi aller vers les écovillages.

Voilà un peu la nouvelle vie de la famille.

je vous mets en dessous les différents liens pour pouvoir les suivre tout au long de leur aventure.

copyright : Shared Happiness

Insta : https://www.instagram.com/sharedhappinesstour/ 

Fb : https://www.facebook.com/SharedHappinessTour/  

Vimeo : https://vimeo.com/user130688817  

Bonne semaine à tous.

L'équipe de la Rivoise.

Les travaux avancent vite a la Rivoise.

Vous êtes nombreux a vous poser la question.

Que construisez vous?

Nous faisons un hangar pour le triage, lavage et épluchage des légumes.

Il fallait le faire pour une meilleure organisation de travail. 

Les travaux devraient se terminer d'ici la fin du mois de septembre.

Nous sommes pressés de pouvoir l'utiliser.  

En attendant nous retrouvons cette semaine :

Marie gourmande avec ses pâtisseries

Les Taviaux pour la volaille

et le poissonnier.

 Bonne semaine a tous.

Premiers choux de la saison avec les brocolis.

Bien verts, ils ont profité pleinement d'un été assez humide.

Viendront, prochainement les choux fleurs.

La Maison Maine (poisson) et Marie Gourmande (pâtisseries) ont repris le week-end dernier.

Nos amis volaillers ne reviendront que début septembre, les poulets doivent encore grossir.

Belle semaine à tous.

Isabelle

Ce samedi 21/08 vous retrouverez également "Marie Gourmande" avec ses pâtisseries et douceurs sucrées.

De quoi adoucir la rentrée ;-)

Belle journée

Isabelle

Tout arrive! Nous demandions cette signalisation depuis longtemps afin de permettre à nos clients et fournisseurs de mieux nous localiser.

Ces panneaux ont aussi pour vocation de sensibiliser le public à préserver et à respecter l' espace naturel de la plaine maraîchère. 

Cette semaine, à compter de vendredi, vous retrouverez le poissonnier.

Peut être sur la route du retour ou déjà rentrés, je vous souhaite dans tous les cas une très belle semaine.

Et si vous avez encore les doigts de pieds en éventail sur la serviette de bain ou le sac à dos sur les épaules, enfin où que vous soyez, profitez bien :-)

Isabelle

Nos plants de poireaux sont en terre depuis quelques semaines. Il nous a fallu être à la fois patients et efficaces car les fenêtres météo ne laissaient pas beaucoup de possibilités pour leur mise en place. Cette année ils reçoivent l'eau nécessaire à leur croissance ; la contrepartie est d'être efficace sur le désherbage mécanique en passant régulièrement la bineuse afin de ne pas être envahis par l'herbe qui pousse plus vite que les poireaux!! Récolte vers le mois de septembre.

Pour rappel, notre vente à la Ferme reste ouverte tout l'été aux jours et horaires habituels (mercredi matin, vendredi matin et après-midi, samedi matin)

Belle semaine à toutes et tous.

Isabelle

Notre champs de choux profite pleinement de cette météo pluvieuse. En voilà au moins quelques uns qui sont heureux!! Cette culture avait particulièrement souffert l'été dernier en raison des conditions caniculaires.

Petit erratum dans l'actualité de la semaine dernière : le poissonnier sera encore présent ce vendredi 30 juillet puis reprise prévue le 20-21 août.

La vente de légumes à la Ferme vous accueille tout l'été aux jours et horaires habituels.

Belle semaine à toutes et tous.

Isabelle

Cette semaine nous rattrapons nos plantations que le mauvais temps avait mis en attente (poireaux, choux et courgettes). Le beau temps a permis à la terre de ressuyer et nous pouvons maintenant travailler les sols.

Ci-contre, en photo, les topinambours que vous retrouverez cet hiver. Les tubercules plantés au printemps donnent ces longues tiges. Au bout de celles-ci, se développent en terre d'autres tubercules, un peu comme les pommes de terre. Nous les récolteront vers le mois de novembre lorsque le feuillage commencera à faner, 

En attendant, continuons de profiter des légumes d'été.

Ce week-end dernières ventes du volailler et du poissonnier. Ils reviendront ensuite fin août.

La vente de légumes est quant à elle ouverte tout l'été.

Belle semaine à toutes et tous.

Isabelle

La cour profite de cet été, enfin si nous pouvons appeler cela un été, pour se refaire en partie, une beauté bien nécessaire. Ceci est une première phase ; la suite des travaux se poursuivra à la rentrée avec un nouveau bâtiment qui viendra remplacer l'ancien qui était en bien piètre état.

Notre vente à la ferme restera accessible durant toute la durée des travaux. Notre vente est ouverte ce mercredi 14 juillet matin (9h-12h)  et nous sommes également présents sur le marché de La Garenne Colombes.

Nous restons ouverts tout l'été aux jours et horaires habituels.

Nos amis volaillers et poissonniers seront présents jusqu'à la semaine prochaine puis reprise le 27-28/08/2021.

Bel été à toutes et tous.

Ils sont encore en caisse, sous filet pour les protéger des nuisibles.

Avec la météo des derniers jours, nous attendons de pouvoir préparer la terre pour planter les pissenlits.

Le travail en extérieur est très compliqué en ce moment.

Nous n'avons pas l'habitude de travailler avec un temps pluvieux a cette époque de l'année.

Cette semaine nous devrions planter des blettes, des choux et de la salade.

Nous plantons aussi des concombres mais sous serre, donc nous n'avons pas les mêmes contraintes que dehors.

Nous espérons que la météo va être un peu plus clémente avec nous dans les jours a venir et que le soleil va montrer le bout de son nez.

bonne semaine

l'équipe de la Rivoise.

Ce mardi après midi, plantation de poireaux.

Les vacances d'été sont maintenant toutes proches. Durant les mois de juillet et août nous poursuivrons nos ventes aux jours et horaires habituels. Notre vente sera également ouverte le mercredi 14/07/2021.

Concernant les paniers, merci de nous faire connaître vos périodes d'arrêt et de reprises.

Pour les autres producteurs : dernière livraison de viande avant l'été pour la Ferme Sainte Anne ce vendredi 02/07/2021 après midi; "Marie Gourmande" reviendra le samedi 10/07/2021 puis retour en septembre; le producteur de volailles assurera ses ventes jusqu'au 17/07/2021 inclus puis retour le 27/08/2021 ; le poissonnier sera présent les vendredis et les samedis jusqu'au 24/07/2021 inclus puis reprise le samedi 28/08/2021.

Derrière les nuages, il y a le soleil qui finira bien par revenir alors bel été à toutes et tous. 

Isabelle

Cette semaine nous recevons des plants de pissenlits et de choux pour l'automne et pour l'hiver. Nous espérons un peu de soleil en ce premier jour d'été pour faciliter le travail de la terre et avoir des conditions favorables pour assurer ces plantations. Les pluies régulières de ces dernières semaines évitent l'irrigation des productions ; c'est un grand gain de temps puis la plaine est bien verte sans dégâts liés aux orages!! On ne peut pas tout avoir!!

En plus des producteurs habituels, vous retrouverez ce samedi matin "Marie Gourmande" et ses douceurs sucrées.

Je vous souhaite une belle semaine.

A très bientôt à La Rivoise

Isabelle

Ce temps estival fait mûrir nos tomates et donne un peu de vigueur aux aubergines, poivrons et courgettes. Nous avons environ une quinzaine de jours de retard sur notre production par rapport à l'année dernière. Le mois de mai pluvieux et froid en est la raison. Cette semaine nous avons planté des tomates qui donneront en fin d'été.

Ce Vendredi après midi et ce samedi matin nous accueillons Le Domaine des Crêtes avec ses vins* du Beaujolais (*l'abus d'alcool est dangereux pour la santé ; à consommer avec modération). Comme les fois précédentes, pour le retrait de vos commandes et toutes vos demandes de renseignements concernant leur production, l'accès se fera au niveau du 44 chemin des Voies. Sylvain vous y accueillera ; un parking est à votre disposition à  ce niveau.

Je vous souhaite une belle semaine.

Isabelle

Nous cueillons les premières framboises depuis vendredi dernier. Les pieds donnent de beaux fruits bien rouges. C'est un produit délicat assez long à cueillir.

Nos plantations du moment : salades, choux, aubergines, tomates, poivrons, concombres et du fenouil. La semaine va passer très vite!!

Je vous souhaite une belle semaine sous le soleil.

A très bientôt

Isabelle

Nous récoltons cette semaine nos premières pommes de terre nouvelles "Sirtéma". Juste lavées puis frottées dans un torchon, elles peuvent ensuite être rissolées ou cuites à l'eau et mangées avec leur peau. Un délice!!

A partir de la semaine prochaine, à un rythme de tous les 15 jours, étalé sur 14 semaines, nous allons planter des séries de choux et du fenouil pour préparer l'automne et l'hiver; Eh oui, il faut y penser...      Les courges sont déjà semées. En attendant profitons des bons produits d'été qui garnissent peu à peu nos étalages.

Cette semaine à La Rivoise, notre ami producteur de miel sera présent le vendredi 04/06 matin et après midi.

Belle semaine à tous.

Isabelle

Quelques aubergines sur les pieds en cet fin mai. La météo très capricieuse freine leur croissance. Malgré le retard dû à ce printemps maussade, c'est une chance de pouvoir cultiver ces légumes sous abris. Il serait en effet bien compliqué de les produire en plein champs en Ile de France. Dans la plaine maraîchère, les premières serres ont été installées dans années 1970. Elles sont aujourd'hui indispensables à la survie de notre métier alors merci aux générations qui nous ont précédés.

Cette semaine vous retrouverez les producteurs habituels (volaille, poisson) ainsi que Marie Gourmande vendredi après-midi et samedi matin. Livraison de viande de la Ferme Sainte Anne vendredi après-midi.

Mis à part le ciel qui n'en finit pas de nous tomber sur la tête, je vous souhaite pour tout le reste une très belle semaine!!

A très bientôt à La Rivoise

Isabelle

Elles grossissent péniblement. Les premières courgettes, soit quelques kilos, ont été récoltées en fin de semaine dernière. Elles sont normalement annonciatrices de l'été, des ratatouilles, des barbecues et planchas alors pourvu qu'elles nous fassent revenir le soleil et un peu de douceur!! Ce mois de mai est frais et bien arrosé ; un peu les giboulées de mars en retard. Pour le moment la pluie fait vraiment du bien aux cultures. Il nous manque surtout quelques degrés et de la luminosité.

Les producteurs habituels seront présents ce week-end (Oeufs/Volailles, poissons).

Cette semaine, livraison de viande de la Ferme Sainte Anne. Marie-Françoise arrivera vers 15h00.

Je vous souhaite une très belle semaine avec un peu plus de liberté retrouvée, enfin......

Isabelle

Sa saison (avril-juin) est assez courte et elle a ses fans!!

La rhubarbe, plante rustique originaire d'Asie, tout d'abord introduite en Europe pour ses vertus médicinales, se cuisine aujourd'hui aussi bien sucrée que salée. Seule la tige est comestible, la feuille est quant à elle très toxique. Sa culture est peu exigeante et demande peu d'entretien.

Pauvre en calorie et riche en calcium, c'est un atout santé.

L'acidité de la rhubarbe se marie très bien avec la douceur de la fraise, de la poire et de la pomme. En version salée, elle peut accompagner viandes et poissons ou entrer dans la composition d'une tajine par exemple. Ses possibilités sont infinies!!

Les enfants apprécient peu se produit pour son acidité. Cette semaine la recette leur est dédiée mais les grands peuvent aussi la déguster :-)

Ce week-end de l'ascension nous sommes ouverts aux jours et horaires habituels. Seul le poissonnier sera exceptionnellement absent les 2 jours.

Belle semaine.

Isabelle

Voici celle que l'on attendait tous.

La tomate arrive doucement cette semaine, avec ses nouvelles couleurs.

Elle est riche en vitamine E et C en bêta-carotène et en lycopène, des composés qui possèdent tous un fort pouvoir antioxydant

Elle arrivent timidement sur nos étales ce weekend pour qu' au fur et a mesure elle soit la en quantité.

Nous restons ouverts à la vente Mercredi, Vendredi et Samedi a nos horaires habituelles.

Bonne semaine a tous.

l'équipe de la Rivoise.

En raison d'une météo un peu fraîche, la saison des asperges a commencé tardivement cette année. C'est maintenant parti. Sur la photo ci-contre notre champs d'asperges avec au premier plan une asperge prête à être récoltée avec ce long couteau appelé "gouge". En l'enfonçant dans la butte où pousse l'asperge, cela permet d'aller casser la tige au plus prêt de la griffe et donc d'avoir une tige suffisamment longue. C'est un geste technique qui nécessite dextérité et pratique pour éviter de casser l'asperge trop haut et de ne récolter que les pointes. Gare aux ampoules!!

Nous sommes ouverts les samedis 1er et 8 mai.

Cette semaine à La Rivoise, en plus des producteurs habituels, "Marie Gourmande" sera présente vendredi après midi et samedi matin et le Lions Club renouvellera sa vente de tulipes au profit de la lutte contre le cancer (ventes normalement prévues vendredi et samedi toutefois à repréciser car il peut y avoir des changements de dernière minute selon la production de fleurs).

Belle semaine à tous et à bientôt à La Rivoise

Isabelle

La saison des pissenlits n'est pas terminée pour tout le monde!! Rien ne se perd!! Pour la deuxième année consécutive, Fabien Nahum, fondateur de la jeune brasserie "Hespebay" créée en 2014 et nichée dans la vallée de Montmorency, vient récolter en fin de saison les fleurs de pissenlit de la variété "Montmagny" qui sont dans notre champs pour être ensuite infusées dans la bière et donner la "Saison Main Jaune".

Pour plus d'infos : www.hespebay.fr

Pour information, notre vente à la Ferme sera ouverte le samedi 1 er mai et nous serons également présents sur le marché de La Garenne Colombes.

Belle semaine à tous.

Isabelle

Bien au chaud, sous abris, les premières fraises (ici variété Ciflorette) prennent progressivement cette belle couleur rouge orangée pour le plaisir des yeux. Tout début de la cueillette la semaine dernière pour le plaisir du palais!! Vous l'aurez donc compris, les fraises arrivent tout doucement. Les asperges sont quant à elles en retard. Le froid de ces derniers jours limite leur pousse. L'asperge aime la chaleur!! Nous avons bottelé les premiers oignons blancs de la saison. 

Ce samedi matin, en plus des producteurs habituels, vous retrouverez "Marie Gourmande" avec ses pâtisseries et douceurs sucrées.

Belle semaine.

Isabelle

Ce joli bourdon terrestre, en plein travail, butine une fleur de fraisier. Bien au chaud dans nos abris, il va de fleur en fleur et favorise ainsi la pollinisation nécessaire au développement des fruits.

Les bourdons sont très actifs et s'adaptent très bien à ces conditions de cultures sous serres contrairement à d'autres insectes pollinisateurs comme les abeilles. Ils ont un rythme de travail élevé, ils sont très mobiles et du fait de leur taille, ils peuvent transporter davantage de pollen. Une fois installés, ils quittent peu le lieu de culture dans lequel leur ruche est installée car ils ne disposent pas, comme les abeilles, d'un système de communication leur permettant d'informer les autres bourdons de la ruche s' il existe une éventuelle autre source de nourriture attrayante située hors de la culture.

Ils ont commencé à être utilisés dans les cultures de tomates en 1987 lorsqu'on a découvert qu'ils étaient une excellente alternative à la pollinisation manuelle des tomates.

Comme les bourdons, nous allons restés bien au chaud à manger nos chocolats de Pâques :-)

Bonne semaine à tous.

Isabelle

Temps estival pour cette semaine. Nous en profitons pour faire des semis en extérieur : carottes, oignons blancs, épinards, navets, petits pois...

Nous avons aussi butté les pieds d'asperges.

Pour ce week-end, vous retrouverez vendredi "Les bons Miels du Vexin" et vendredi et samedi "Marie Gourmande" avec ses chocolats de Pâques et autres douceurs sucrées.

Selon la réglementation en cours, nos ventes du vendredi sont réouvertes jusqu'à 19h00.

Bonne semaine à tous.

Isabelle

Les premiers concombres annoncent le début de cette nouvelle saison mais il faudra encore attendre quelques semaines pour voir arriver d'autres primeurs sur nos étals.

Nous sommes, pour le moment, dans une phase active de plantations et de semis. 

Cette semaine vous retrouverez La Ferme Sainte Anne pour une livraison de viande, Marie Gourmande et ses chocolats de Pâques ainsi que nos habituels collègues pour le poisson, les oeufs et la volaille.

Nous vous souhaitons une très belle semaine semi-confinée!!

Gardez le moral et prenez soin de vous.

Isabelle